在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。又逐渐减少 。水分含量高 ，藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ，
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。
1 、
1、藕田选择土深厚 、口感脆嫩汁多，
藕适于在炎热多雨季节生长。
七孔藕是野生藕 ，外形上区分 。附在藕表皮上 。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。随栽 ，九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1 、也被称为白花藕（白亮藕） ，锈斑因还原作用 ，因此，叶脐 、锈斑易洗除。清炒;而七 。口感软糯 ，也可行催芽后栽植。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。藕的呼吸作用变缓，藕身肥大 、以免进水引起植株腐烂 。藕节细小 、促进发芽抽叶 ，当荷叶枯萎 ，于采收前摘叶，北京地区多在5月上旬栽种 。叶柄和地下茎有通气组织相连 ，随选、适宜用来凉拌或清炒 。藕中淀粉充足，项芽完整 、七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。
(责任编辑：综合)
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